Pitkä aika on tehnyt jo mieli tehdä kakkua hunajasta, kun muistan jo lapsuudestani, että se oli maulta tosi hyvää. Tänään sitten kokeilin sellaista kakkua, mutta no ehkä vähän muistutti sitä OIKEA kakkua, mutta ei paljon:) ja  niin kuin ennen vanhaan oli aurinko keltaisempi ja nurmiko vihreämpi, niin en kitisee:):)
Kyllä se hyvää oli!!!!

    915930.jpg

       MAUSTEINEN HUNAJAKAKKU

       150gr fariinisokeria
      125gr voita
      200gr hunajaa (juoksevaa)
       3 munaa
      yhden sitruunan raastettu kuori
      1tl inkivääriä
      1/2 tl neilikkaa
      1tl kanelia
      suolaa
      225gr vehnäjauhoja
      1tl leivinjauhetta

    Vaahdota fariinisokeri ja voi. Sekoita juokseva hunaja joukkoon. Lisää munat yksitellen hyvin sekoitttaen. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon mausteet, sitruunakuori raaste ja leivinjauhe ja sekoita se taikinaan. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun tasapohjaiseen vuokaan. Kypsennä kakkua 200-220 asteessa n.45 minuuttia.
  Mukavaa pehmoinen kakku ja siis tosi yksinkertainen, sopii vaikka yllätysvieraille.Suosittelen!!!!