3-VEE SYNTTÄRIT

Eilen vietimme meidän pienen isännän 3 vee synttäreitä, väkeä ja melskettä oli niin paljon, että äiti unohdi juhlapöydästä otta kokonaista kuvaa, onneksi kerkisin erikseen ottaa tarjottavista kuvia. Siis hirveästi harmittaa, etten ottanut koko pöydästä, mutta ei voi mitään. Synttärit olivat upeat ja pieni mies oli oikein haltioissa isoista määristä lahjoista. Isot kiitokset tätä kauttakin kaikille synttärivieraille!
Nyt siis tarkemmat kuvat ja ohjeet makeasta ja suolaisesta tarjottavasta!

NUMEROKAKKU

No kyllä piti etsiskellään oikein kunnolla, minkälaista kakkua tekisi ja kun en löytänyt itsestään voimia ruveta mitään maalamaan, kun en olisi kuitenkaan saanut lopputulosta sen näköiseksi, niin kuin olisin halunnut. Päätin tehdä sitten sellaisen numeronmuotoisen kakun, mikä kuvaisi autoijen kilparataa, lapsi kyllä sanoi, että se on autotie, jospa sitä sitten sai selveä:)

Tässä olen kasamassa kakkua.

Tein ensin 3 kpl kääretortunpohjaa. Sain joskus kaverilta moitteita, että aina sä kirjoitat, että kakunpohja 4 kanamunasta jne. että miten sitä tehdään, nyt sitten laitan myös ohjeen, niin, kun minä sitä teen.

yhden pohjaan tarvitset:

4 kanamunaa, 1,5dl sokeria, 1,5dl vehnäjauhoja, 0,5dl perunajauhoja, 1tl leivinjauhetta
vatkaa kanamunat sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi, sekoita keskenään kulhossa jauhot ja lisää sitten siivilän läpi kanamunanseokseen, sekoita huolellisesti, mutta varovaisesti tasaiseksi
laita n.7 minuuttiksi 225 asteeseen uuniin

Sitten leikkasin paperista numero 3 muotoisen sabloonin ja rupesin kokoamaan kakkua.Yhdessä tuli kerroksia 4 kpl. Väliin laitoin kahdenlaista täytettä. Ensin vatkasin kulhossa 3 kpl Flora vispikermaa sokerin kanssa, lisäsin maitorahkan (á 250gr). Sitten otin melkein puolet kermaseoksesta toiseen kulhoon ja lisäsin siihen yhden rasian appelsinimarmelaadia. Yhdessä välissä oli vaan appelsinitäyte, toisessa kerroksessa mansikkahilloa ja kermaa ja kolmanneseen laitoin molempia. Kakun pinnalle sulatin kattilassa kerman kanssa virolaista tumma suklaata, pandan tumma suklaata ja yhden levyn salmiakkitäytesuklaata, että tulisi mahdollisesti tumma väri "autontiestä". Autotien koristeluun käytin valkousklaata. Pursotukset, mikä menivät ihan pieleen, kun olivat pienet väliit ja käsi tärisi ja lapsi oli saman aikana sählämässä äidin helmoissa, no seli, seli.....eivät vaan onnistunut niin, kun olisin halunnut. Pursotuksiin vatkasin 3 prk Flora vispikermaa, lisäsin hiukan sokeria ja 3 rkl vaniljakreemijauhetta. (kiitoksia Kinuskikissalle vinkistä).
Lisäksi autotiellä ajelevat karkit, mikä ovat kotoisin "vanhaat autot" karkkirasiasta.

Sellainen oli sitten lopputulos.

Vaikken itse ollutkaan tyytyväinen lopputulokseen, niin vieraat olivat ja maku oli kyllä hyvää ja sopivasti kosteinen. Kostutin vaniljamaidolla.

KERMASARVET

Aika monessa blogissa olin aikaisemmin huomannut sellaisia herkkuja, en omistanut silloin niitä muoteja ja no en jaksannut ruveta tekemään foliosta itse muoteja. Niin sitten tilasin itselleni ne ja oli pakko kokeilla, pitää sanoa, että ovat todella kivoja ja yksinkertaisia leivonnaisia ja hyvin maukkaita ja täytteeksi sopii ihan mikä vaan. Minä laitoin kermavaahtoa ja mansikkahilloa, kyllä lapset tykkäsivät.

HANNA-TÄDIN KAKUT (Ohje "Kotoiset herkkumme")

200gr voita
2dl kuohukermaa
3dl sokeria
2tl leivinjauhetta
51/2 dl vehnäjauhoja
3dl perunajauhoja

Sulata voi ja anna sen hiukan jäähtyä. Sekoita voisulaan kerma ja sokeir sekä keskenään sekoitetut jauhot, joihin leivinjauhe on lisätty. Sekoita taikina tasaiseksi, älä vaivaa sitä. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja nosta pellille. Paista 200 asteessa 10 min tai kunnes pikkuleivät ovat vaaleanruskeita.
Siis todella yksinkertainen ohje, en ole kovin hyvää tekemään pikkuleipiä, mutta nämä kyllä onnistuivat hyvin, koristeeksi kirjoitin sulaasuklaalla meidän sankarin Artun kirjaimen ja lisäsin nonparellejä.

DAIM-CAPUCCINOPIIRAKKA

Ohjen löysin Tiitiäisen blogista, iso kiitos siitä! Sen verran tein muutoksia, että lisäsin taikinaan mokkakreemisuklaan tilalle kismet suklaapaloja.

Oli kyllä todella suussa sulavaa herkku ja oikein suklainen.

KANA-KASVISPIIRAKKA JA KINKKU-KASVISPIIRAT

Vasemmalla kanapiirakka ja oikealla kinkkupiirat.

KANA-KASVISPIIRAKKA

Pohja: 800g lehtitaikina
Täyte:

2 grillattua kanakoipaa
1 kesäkurpitsa
1 paprika
suola, pippuria
5dl kermaviilia tai maustamatonta jugurttia (laitoin jugurttia)
4 kanamunaa
6dl juustoraastetta

Asettele taikina isolle uunipellille ja laita jääkaapiin. Sitten leikkaa kanalihaa ja kasvikset palaisiksi ja kuumenna (miedolla lämmöllä) paistinpannulla öljyssä n.5 min. Sitten ota kylmästä uunipelti ja laita kasvikset ja kanaliha taikinalle, ripottele pinnalle suola ja pippuria. Rikko kanamunat kermaviilin tai jugurtin kanssa, maustaa suolalla ja kaataa täytteen päälle. Ripottele kaiken päälle juustoraaste. Paista 200 asteesessa uunissa n.30 min.

KINKKU-KASVISPIIRAT

Pohja:

1,5dl maitoa
25gr hiiva
0,5tl suolaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1,,gr voita tai margariinia

Täyte:

3 porkkana
1 paprika
1purjo
2dl juustoraastetta
0,5dl kermaa
1 muna
100gr savukinkkua
suola

Voiteluun kanamunaa.

Sulata maidossa suola ja hiiva. Lisää vehnäjauhot ja pehmeä voi, sekoita tasaiseksi. Jakaa taikinaa n.20 palaiseksi, pyöritä pienet pallerot ja painaa lasipohjalla ne leveäksi. Nostaa uunipellille ja laita kohomaan. Kohomisen aikana raasta porkkanat, hienonna paprika ja purjo. Hauduta paistinpannulla vihanneksia voissa n. 10 min. Lisää juusto, kemra, kanamuna ja kinkku. Maustaa suolalla. Painaa kohonnut piirakoille haarukkalla pienet reiät ja laita reiluusti täytettä. Voitelee piirakoiden reunaat kanamunalla ja paista 225 asteeseessa uunissa n.15 min.
Molemmat piirakat olivat todella hyviä ja maukkaita ja lapsetkin pitivät.

KALAVOILEIPÄKAKKU

Tästä kakusta alkaa tulla jo perinne, kun aina teen sitä sama ja samalla ohjeella kakkua, mutta tämä on meidän ystävien parissa niin takuuvarma kakku, etten paljon uskalla uutta kokeilla. Kategoriasta "voileipäkakut" löytyy ohje.