Lisäksi suolaiselle piirakalle pyysi mummo minua tekemään myös täytekakun. Nyt on jotenkin taas sellainen vaihe itselläni menossa, ettei mitään inspiraatiota liikkuu päässä ja sitten ärsyttää, kun taitoja ei ole riittävästi, varsinkin kun käyn muita hienoja blogeja katsomassa, niin tuntuu, että olen kyllä varsinainen kömpelö niissä asioissa, mutta eiköhän sanonta ole sellainen, että oppiminen tekee mestari????pitää kait vaan säilyttää kylmät hermot:)
Mutta sellainen täytekakku siitä lopuksi tuli.

1536637.jpg

       MANSIKKA-BANAANIKAKKU

Pohja taas perinteisesti 4 kanamunasta. Ohjeen löydät  täytekakut kategoriasta.

Täyte:
  • 2 x 2,5dl vispikermaa
  •  2 rkl vaniljakreemijauhetta
  • vaniljasokerilla maustettua mansikkahilloa
  • 2 kypsä banaania
  • sokeria
  • kostutus: Jaffa limppari
Vatkaa vispikermaa vaahdoksi ja vatkamisen loppuvaiheessa lisää siivilän läpi vaniljakreemijauhetta. Leikka täytekakun pohja kolmeksi levyksi, kostuta levyt Jaffalla, laita pohjalle mansikkahilloa ja soseutettua banaania ja sitten kermavaahtoa, sitten uusi levy ja sama juttu.
Koristelussa käytin täällä kerta viinirypäleitä ja edellisenä iltana valmistettuja suklaakoristeita.

Tässä vielä yksi kuvaa täytekakusta ja korteista, vasen äidin tekemä ja toinen pikku isännän kortti.

1536638.jpg

Tässä vielä täytteestä.

1536639.jpg

Kakku oli mielestäni todella hyvän makuista, kyllä mansikka ja banaani sopii yhteen ja eka kerta kostutin Jaffalla, sekin oli hyvää raikas ja malttasin olla kostutamatta liikaa, kakku oli sopiva kosteinen.