Ohje taas Viron puolelta ja sen ohjen löysin kirjasta "Munatoite"

MANNAVANUKAS

  • 1/2L maitoa
  • 1/2 lasia mannaryynejä
  • 1rkl voita
  • 1tl raastettua sitruunakuorta (en laittanut)
  • vähän suolaa
  • 4 kanamunaa
  • 4rkl sokeria (laitoin hiukan enemmän)
  • voita
  • korppujauhoja

Kuumenna maito voin ja suolan kanssa, ripottele sisään manna ja keihauta n.3min, lisää (raastettu sitruunakuori), anna vähän jäähtyä. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja sekoita mannapuuron joukkoon,lisää lopuksi varovaisesti vatkattua valkuaiset. 

nosta valmis seos voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, paista kultaruskeaksi.

Tarjo esim. vadelmakiisselin kanssa. SUOSITTELEN!