Pitkästä aika tuli tehtyä myös pulla ja näitä oli myös aika kätevä pakkasesta laittaa tarjottavaksi. Ohjen sain virolaisesta keittokirjasta "Nutika perenaise kokaraamat".
Tässä ne ovat valmis uuniin menossa.
Valmis pullista erikseen en tietenkin enää muistanut kuva otta, mutta koko pöydästä saa nähdä valmis pullia.
MARSIPANIPULLAT
Taikina:
- 75gr voita
- 25gr hiiva
- 4dl vehnäjauhoja
- 1,5dl maitoa
- 1 kanamuna
- 1dl sokeria
- 1tl kardemumma
- suola
Täyte:
- 100gr marsipanimassa
- 1dl aprikoosi-tai omenamarmelaadia (minä laitoin omenamarmelaadia)
Voiteluun:
- 1 kanamuna
- 1tl vanilliinisokeria
Tällaista en ollut aikaisemmin kokeillut, että voiteluun voi käyttää kanamuna+vanilliinisokeria, aika kiva maku tuli sieltä esiin
Koristeluun mantelilastua (minä laitoin värillistä raesokeria)
Pullat olivat suoraan uunista vähän, kun olisivat raakoja, mutta jäähtynena aivan mainioita.
Kommentit