Tällaista kakku olen jo pitkään halunut tehdä ja tämä kakku oli taivaallisen hyvää ja olin itsensä aika tyytyväinen, maku ja ulkonäky olivat tosi hienot. Tätä täytettä voin kyllä rohkeasti suositella, kuka tykkää mangomausta, tooosi hyvää!!!! Löysin tämä ihanan ohjen jostain blogista, sry, kun en ottanut ylös sitä, enkä sen takia voi laittaa myös linkkiä, mutta jos joku huomaa tutun ohjen, niin anna merkki, niin lisään Sut mielelläni tänne.

MANGOKAKKU

Pohja:

  • capuccino tumma täytekeksi (Rainbow) reilu puoli paketti
  • 70gr sulatettua margariinia

Täyte:

  • 3dl vispikerma
  • 1prk kermaviiliä
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 7 kpl liivatelehtiä
  • 2rkl sitruunamehua
  • 3 dl mangososetta (laitoin 3 prk lasten pilttiä)
  • n. 3tl tyrnimarjahilloa (tätä kannattaa tosissaan laittaa, kun antaa kaunin väriin, sekä kivan maunsävähdyksen)

Hyytelökerros:

  • 1dl vettä
  • 3dl mangososetta (3 prk)
  • tilkka sitruunamehua
  • 0,5tl sokeria
  • 4 liivatetta

Koristeluun tumma suklaata, mangosäilykettä, ananasskirsikoita

Hienonna keksit ja sekoita jäähtynyt rasva sekaan. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan ja taputtele massa kevyesti leivinpaperin päälle (ÄLÄ PAINA KOVASTI), silloin ei jää täytekekseistä valmistettu pohja liian kovaksi. Minulla täällä kertaa onnistuu erinomainen pohja ja seuraavalla päivällä oli vieläkin parempi.

Pane täytteen liivatelehdet likomaan runsaaseen kylmään veteen.

Vaahdota kerma.

Sekoita toisessa kulhossa mangosose ja sokerit. Kuumenna 2 rkl sitruunamehua kiehuvaksi, purista liivatteista kylmä vesi pois ja lisää se sekoittamalla sitruunamehuun, sekoita tasaiseksi ja ota liedelta pois ja anna hiukan jäähtyä.

Yhdistä liivateseos mangososeen ja sekoita varovaisesti saman aikana. Kokeile, että seos on kylmä ja lisää kermaviili ja sekoita seosta sen verran, että se on tasaista.

Lisää kermavaahto ja tyrnihillo seokseen ja sekoita tasaiseksi.

Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.

Anna kakun hyytyä ainakin 2h.

Sitten valmista hyytelö:

laita liivatteet likomaan kylmään veteen. Kaada mangososet kulhoon. Kuumenna sitruunamehu ja sokeri kattilassa, sulata liivatteet seokseen ja kaada ohuena nauhana mangososeen joukkoon, sekoita kokoajan.

Kaada varovaisesti kakun täytteen päälle.

Anna hyytyä yön yli.

SUOSITTELEN!