Kyllä menee aika, ennen, kun mun leipomukset tänne tulee, en vaan jaksaa jotenkin.
Nyt siis taas kerran sellainen todella hyvää ja helppo ohje. En muista, mistä minä sen ohjen joskus sain, mutta nyt pääsin sitä ainaskin kokeilemaan. Alunperin ohje oli tarkoitettu pakasteherukkoille tai vadelmoille ja pakastemustikoille, mutta kun nyt sitä tuoretta tavaraa riittää ja sinä päivänä just mansikoita, niin laitoin vaan mansikoita.

1823502.jpg

       VANILJAINEN MARJAPIIRAKKA
  
    Pohja:
  • 1dl sokeria
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl kaura-tai ruisleseitä (laitoin kauraleseitä)
  • 1tl leivinjauhetta
  • 1 muna
  • 1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia tai öljyä (laitoin öljyä)
  • 1dl vaniljajogurttia (käytin sitä jogurttia, mikä on 1l paketissa)
    Väliin:
  • 2dl pakastemustikoita
  • 1dl punaherukkoita tai vadelmoita (minä laitoin siis reiluusti tuoreita mansikoita)
   Pinnalle:
  • 3/4 dl sokeria
  • 1 muna
  • 2dl vaniljajogurttia
  • 1tl vaniljasokeria
Sekoita kuivat aineet. Lisää muna, haalea rasvasula tai öljyä ja vaniljajogurttia. Sitten laita se 24-26cm vuokaan. Ripottele pinnalle jäiset marjat suoraan pakastesta (tai tuoreet marjat).Sekoita sokeri, muna, vaniljajogurtti ja vaniljasokeri ja kaada ohuena nauhana marjojen päälle. Paista 200 asteeseessa uunissa 30-35min.