Nyt, kun Joulut ovat ohi ja varmaakin aika monessa perheessä seurataan, mitä leipoa kahvin viereen, niin täällä ainakin todella hyvää ja kevyt versio makeasta kahvinleivonnaisesta. Itseasiassa en ole kovin innostunut ollut kaikenlaisiin painonvartijoiden ohjeisiin, siis varsinkin mikä koskee kaikkea makeaa leivontaa, niin tätä voin suositella.

Laitan kuitenkin alkuperäisen ohjeen ja suluissa sitten sen oman kevyen version, sitten siltä varalta, jos joku haluais kuitenkin tehdä sen ihan tuhtimpaan piirakan.

Ohjen löysin jostain nettisivulta.

PÄÄRYNÄPIIRAKKA (suluissa kevyt versio)

Taikina:

  • 100gr margariinia ( 1dl juoksevaa kevyt Becel margariinia)
  • 1,5dl sokeria (1dl sokeria)
  • 1 muna
  • 2dl vehnäjauhoja ( 1 dl ruisleseitä + n.1,5dl vehnäjauhoja)
  • 1tl leivinjauhetta

Täyte:

  • 1 iso purkki säilykepäärynöitä
  • 1 purkki kermäviiliä (3,5%)
  • 1/2dl sokeria
  • 1dl kermaa (1dl 4% ruokakermaa)
  • 3 munaa
  • vanilliinisokeria
  • kanelia

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna, sekä lopukis jauhot+leset+leivinjauhe, Painele  (minulla oli löysempi taikina, ei ihan voinut painaa, mutta se ei haitta) taikina piirakkavuuan pohjalle. Lado päälle siivutetut ja valutetut päärynät. Ripota päälle hieman kanelia. Sekoita kermaviili, kerma, munat ja sokerit tasaiseksi massaksi ja kaada päärynöiden päälle.

Paista 225 (200)asteessa n.30min.

Tässä oli vielä vinkki, että vielä helpomman version saat, jos ostat kaupasta valmis murotaikinan.

 

Namm!