Eilen innostuin tekemään sellaista ihanaa piirakka, mikä on todella helppotekoinen, sen takia sellainen nimikin piirakalle, että tähän menevät aineet ovat melkein aina mökissä mukana ja ei tartee mitään vatkamia. Täällä kerta tein piirakan mustikoista, mutta olen tehnyt myös omenoista ja mansikoista, sopii todella hyvin eli käy ihan mikä marja vaan.

1669636.jpg

          MÖKKIPIIRAKKA
   
    Pohja:
  • 200gr voita tai margariinia
  • 2dl sokeria
  • 7dl vehnäjauhoja
  • 1tl leivinjauhetta
  • 1 muna
  • 1dl vettä tai maitoa (olen aina käyttänyt maitoa)
Sekoita jauhot ja sokeri keskenään. Lisää käsillä pehmeä rasvaa, lopuksi lisää kanamuna ja neste. Sekoita taikinaksi.
Laita taikina pieneelle voidetulle uunipellille tai vuokaan ja ripottele päälle mieleiset marjat. Paista 200 asteeseessa uunissa n.25 min.
Tarjoile sellaisena lämpimänä tai vaniljakastikkeen kera. Uskomattoman hyvää kahvin tai kylmän maidon kanssa! Kokeilkaa!