Meidän lapsemme rakas kummitäti järjesti omalle pojalle YO juhlat niin jälkikäteen ja pyysi minulta kaksi täytekakkua ja yhdeksi toiveeksi oli se perinteinen mansikkakakku.

Tässä pohjana kolme kääretortunlevyä, kaksi vaalea ja yksi tumma pohja.

Tässä välissä oli kaksi täytettä.

Mansikkatäyte:

  • mansikkakerma
  • vaniljarahka
  • vaniljakreemijauhetta
  • mansikoita
  • sokeria

Suklaatäyte:

  • vispikerma
  • maustamatonta tuorejuustoa
  • tumma suklaata

Mansikkatäyten alle laitoin boysen marjahilloa, kostutus Jaffa, koristeluun marsipaanikukat/lehdet, vispikerma, tuoreet mansikat.

Kyllä sekin kakku oli ihan syötävä.