Ystävänpäivällä sain itselleni monta rakasta Ystävä käymään ja sitten tietenkin oli hyvää syy leipoa. Suolaiseksi leivoin sen kalapiirakan, mitä olen aikaisemminkin tehnyt ja mitä kaikki ovat kehuneet, laitan nyt kuvien kera uudestaan tänne ylös, jos joku haluaisi myös kokeilla

HERKULLINEN KALAPIIRAKKA

 

Pohja:

  • 180 gr voita
  • 1 pkt perunamuussijauhetta
  • 2dl vehnäjauhoja
  • 2-3rkl  kylmä vettä

Täyte:

  • 1 purjo
  • 1-2 rkl voita
  • 300gr kuumasavulohta
  • 0,5tl tilliä ( minä unohdin kaupasta sen osta, mutta muuten kyllä aina laitan)
  • 0,25tl valkopippurijauhetta
  • (suola)
  • 150gr juustoraastetta
  • 3 munaa
  • 3 dl ruokakermaa

 

Sekoita keskenään voi, muussijauhe ja jauhot. Lisää kylmä vesi sen verran, että taikinasta tulee tasainen. Laita se uunivuokaan pohjaan ja reunoille.

Täytteen varten pilkko purjo ja paista voissa pehmeäksi. Riko kanamunat, lisää kerma ja paloittele sekaan kala. Lisää juustoraaste ja purjo ja maustaa pippurilla ja (suolalla, riippuu kalasta, jos liian suolainen, niin ei tarte lisätä lainkaan). Lopuksi lisää tilli ja sekoita.

Kaada se pohjalle ja paista 200C uunissa n. 40 min. Katso, ettei palaa!

 

Lähdössä uuniin....

Valmis piirakka. Namm!