Eilen tein kahvin kanssa nautittavaksi sellaisen kuivakakun. Ohjen löysin jostain vanhasta virolaisesta leipomiskirjasta.

1527804.jpg
         
             MOKKAKAKKU(Mokakeeks)

  • 250gr margariinia
  • 250gr sokeria
  • 3 muna
  • 1/2 l (5dl) vehnäjauhoja
  • 2tl leivinjauhetta
  • 2tl vanilliinisokeria
  • 3rkl pikakahvijauhetta
  • 3rkl maitoa
Koristelu: kaakaotomuskoerikuorrutus ja nonparellit

Vatkaa rasva sokerin kanssa, lisää yksittäin kanamunat saman aikana vatkaen. Sekoita erikseen kuivaaineet ja lisää taikinaan maidon kanssa. Paistaa 175 asteseessa uunissa n.1 tunti. Koristele mielen mukaan.

1527847.jpg

Kakku onnistui tosi hyvin, mukava pehmoinen ja tosi kahvinen. Itse en nyt tässä vaiheessa hirveästi välittänyt siitä mausta, kun noh, pitää sen nyt paljastaa, että meille on tulossa perhelisää ja tämä todella vahva kahvintuoksu siinä kakussa oli jotenkin vastamielinen, vaikka kahvi juon edelleen ihan normaalisti, eikä se ole mitenkään tullut inhottavaksi, mutta tämä kakku ei ollut nyt mun maku. Mutta kaikki, ketkä söivät, kehuivat kovasti kakkua eli uskallan siis suosittellaan toisten puolestani:)